Alimentation fermentée et santé
Photo de hello aesthe @ pexels.com L’alimentation fermentée suscite un intérêt croissant pour ses bienfaits sur la santé, notamment en lien avec la santé intestinale, l’immunité et même la gestion du stress. Qu’est-ce que l’alimentation fermentée vivante ? Les aliments fermentés vivants contiennent des micro-organismes actifs (bactéries, levures) qui n’ont pas été tués par la pasteurisation ou la cuisson. Exemples : Point clé : Ces aliments sont riches en probiotiques naturels, enzymes Lire la suite